Sušenky z kokosové mouky s čokoládou

Sušenky z kokosové mouky s čokoládou

na 20 sušenek

50 g kokosové mouky

3 lžíce strouhaného kokosu

60 g kokosového oleje

60 g sirupu z Agáve (nebo medu)

1 lžička vanilky

2 špetky soli (používám himalájskou)

2 menší vejce

70 g čokolády (např. 70% BIO z DM drogerie, poměr cena výkon skvělý) 

1) Vyšlehejte vejce se sirupem, přilijte olej, přisypte mouku i kokos, vanilku a osolte.

2) Čokoládu nasekejte na malé kousky, přidejte k těstu a dobře ho vypracujte.

3) Utvořte hada, oddělte nožem na stejně velké kousky, vymodelujte kuličky a z nich stejnoměrně vysoké sušenky.

4) Dejte péct do předehřáté trouby na 180°C na 12 minut.

TIP: Do sušenek můžete přisypat i sušené borůvky nebo podle chuti jiné sušené ovoce či oříšky.  

Recept i fotografie je od Jany, nutriční gastronomky Zásadně zdravě