Raw brownies s malinovým krémem

Raw brownies s malinovým krémem

Množství na cca 12 kousků.

Raw dezerty bývají menší, zato vydatnější. 

Brownies:

1 lžíce vody 


1/3 lžíce vanilkového extraktu 


1/4 hrnku sirupu z Agáve

1 jablko

1/3 hrnku nepraženého kakaa 


1/3 hrnku kokosové mouky 


1/3 hrnku mandlové mouky (nebo 80g loupaných mandlí)

Malinový krém:

½ hrnku rozmixovaných malin 


¼ hrnku kešu (namočené několik hodin předem)

1 lžíce Agáve sirupu 


1 lžíce citronové šťávy 



2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje

Brownies:

1)   V mixéru nejdříve rozmixujte mandle na mandlovou mouku (ne příliš dlouho, ať nevytvoříte pastu). Dejte bokem a rozmixujte jablko se lžící vody.

3)   Všechny ingredience na brownies smíchejte dohromady a vypracujte pevné těsto. Zpracujte do té míry, dokud se nepřestane drolit.

4)   Těsto napěchujte na menší plech či plastovou nádobu vyloženou pečícím papírem a nechte bokem odpočívat.

Krém:

1)   Nejdříve si vytvořte kešu máslo. Dejte ořechy do mixéru a mixujte tak dlouho, dokud se z nich nevytvoří hustá pasta. Raději s přestávkami, ať si neponičíte mixér.

2)   Přidejte všechny zbylé ingredience na krém a rozmixujte do hladka.

3)   Nalejte krém na brownies a dejte na několik hodin ztuhnout do lednice.