Ladoo z cizrnové mouky |
200g cizrn.mouky
20g hl.mouky,
150g ghí (popř.klasického másla)
50g mandlí,
90g cukru
1/2 lžičky mletého kardamonu
dvě lžíce medu
nasekané nesolené pistácie na ozdobu
1) Nejdříve smícháme oba druhy mouky s rozpuštěným máslem a rukou vypracujeme vláčné těstíčko. Na malém množství másla jej za stálého promíchání zvolna opražíme 7-10 minut ze všech stran.
2) Dokud je směs ještě teplá vmícháme cukr, kardamom a mandle. Necháme vychladnout a z těsta tvarujeme kuličky. Hotové potřeme rozpuštěným máslem nebo medem a posypeme nasekanými pistáciemi. Budete-li přidávat med, doporučuji snížit díl cukru.
TIP: Já jsem směs navíc dala do formiček a cca na 10min při 180°C do trouby. Cukroví je poté křehčí a jemnější.
TIP2: Cizrnovou mouku můžete koupit u firmy Wolfberry, která dodává do prodejen zdravých výživ. Můžete ji koupit i zde
Žádné komentáře:
Okomentovat