Raw kuličky alá Rafaelo

Raw kuličky alá Rafaelo

na 15 kuliček

50 g mandlí

50 g kešu oříšků

2 lžíce kokosové mouky

1 lžíce kokosového oleje

8 lžic strouhaného kokosu

3 lžíce medu

15 mandliček

1) Mandle i kešu oříšky namočte na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.

2) Oříšky i mandle slijte, vhoďte do mixéru, přidejte kokosovou mouku, kokosový olej, 2 lžíce strouhaného kokosu a med a rozmixujte s přestávkami do hladka.

3) Při mixování ořechů hlídejte, aby se vám mixér příliš nezahříval a „těsto“ jste si neuvařili (nebo mixér). :)

4) Z hmoty vytvarujte kuličky a do každé z nich schovejte mandličku.

5)  Obalte v kokosu a nechte půl hodiny odpočinout v lednici.

TIP: Pokud je chcete sněhově bílé a máte více času, mandličky si oloupejte. Postup zůstává stejný.

Recept i fotografie je od Jany, nutriční gastronomky Zásadně zdravě