Citrónové sušenky s jahodovou chia marmeládou

Citrónové sušenky

60 sušenek

120 g změklého másla

100 g hladké mouky

110g špaldové mouky

70 g instantní polenty

80 g sušené třtinové šťávy 

2 lžíce citronové kůry

2 lžíce citronové šťávy

1 lžička čerstvé meduňky

1) Máslo utřeme s cukrem a postupně do těsta přimícháme všechny zbývající suroviny. 

2) Vypracujeme hutné těsto, které rozdělíme na dvě části. Z každé části utvoříme váleček o průměru 5 cm. 

3) Válečky necháme několik hodin ztuhnout v lednici.

4) Ztuhlé těsto nakrájíme na plátky silné asi 5 mm a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.

5) Pečeme v troubě předehřáté na 180°C cca 15 minut

  Jahodová chia marmeláda

Jahodová chia marmeláda

  2 hrnky jahod

  3 lžíce chia semínek

  3 lžíce sušené třtinové šťávy

  1) Jahody nakrájíme na malé kousky, dáme do   hrnce a podlijeme troškou vody.

  2) Krátce povaříme, dokud jahody nezměknou, osladíme a přidáme chia semínka.

 3) Plníme do sklenic. Marmeládu necháme chladnout dnem vzhůru aby víčko dostatečně přilnulo a marmeláda déle vydržela. Jakmile vychladne, uložíme ji do lednice. Do pár hodin směs ve sklenici zhoustne a nabude konzistence jako klasická marmeláda.

 TIP: Není nutné jahody vařit, chia semínka  můžete přidat i do syrových jahod. Marmeláda však vydrží jen pár dní, než se zkazí. Stejně tak je možné použít jakékoli jiné ovoce.